Listnati ohrovt – superživilo, polno vitaminov in mineralov

J.V.
19.04.2019, 8:04
0
Ste že slišali za listnati ohrovt, superživilo, ki ga priporočajo številne diete? Ker gre za nizkokalorično živilo, si ga lahko privoščite brez slabe vesti, vsebuje pa tudi številne vitamine in minerale, zaradi česar bi se moral na vašem krožniku znajti pogosteje.

Poleg tega pa to nizkokalorično živilo deluje antioksidativno, protivnetno in antikancerogeno ter znižuje holesterol.
Poleg tega pa to nizkokalorično živilo deluje antioksidativno, protivnetno in antikancerogeno ter znižuje holesterol.FOTO: Profimedia

Zagotovo ste tudi same na spletu že večkrat našle recepte za pripravo listnatega ohrovta, ki ga priporočajo številne diete. Kodrolistni ohrovt, ki tako kot zelje, brokoli in brstični ohrovt, spada med najokusnejše kapusnice, vsebuje ogromno pomembnih hranil, vključno z vitamini A, C in K, in minerali, kot so železo in kalcij, mangan, magnezij in glukozinati. Poleg tega pa to nizkokalorično živilo deluje antioksidativno, protivnetno in antikancerogeno ter znižuje holesterol.

Zimska solata iz kodrolistnega ohrovta. Za recept kliknite na fotografijo.
Zimska solata iz kodrolistnega ohrovta. Za recept kliknite na fotografijo.FOTO: iStock

Je odlična izbira za varovanje zdravja, saj menda ščiti pred rakavimi obolenji, srčno-žilnimi boleznimi, revmatoidnim artritisom, astmo, depresijo in migreno ter skrbi za pravilno delovanje živčevja. Odlikuje ga vsestranska uporaba – lahko ga jemo presnega v solati, dodamo smoothijem, soparimo, dušimo in kuhamo ali pa iz njega spečemo čips, ki velja za enega najbolj zdravih prigrizkov.

100 g ohrovta vsebuje le 58 kalorij (0.242834 kilodžulov), manj kot 1,2 g maščobe, 25 mg natrija, 329 mg kalija, 4,2 g ogljikovih hidratov, 4,7 g beljakovin in 6,2 g vlaknin. Kot smo že omenili, je bogat tudi z vitamini in minerali, ki jih mora vsebovati naša vsakodnevna prehrana. Tako je v ohrovtu kar 133 odstotkov dnevne priporočene količine vitamina A, 134 odstotkov vitamina C, 10 odstotkov priporočene dnevne količine kalcija in 7 odstotkov priporočenega magnezija. 100 g ohrovta vsebuje 28.000 enot retinola in nekaj več kot en miligram betakarotena.

Da si zagotovite zdravje in najboljše pogoje za hujšanje, ohrovt redno umestite na jedilnik. Večina tovrstno zeleno zelenjavo največkrat pripravlja v kombinaciji s krompirjem ali kakšnim drugim živilom, vi pa si pripravite ohrovt malo drugače, v obliki čipsa. Tako vam lahko služi kot odličen prigrizek in nadomesti nezdravo hrano, ki jo pogosto grizljate ob gledanju televizije ali v službi.

Pesto iz kodrolistnega ohrovta z orehi. Za recept kliknite na fotografijo.
Pesto iz kodrolistnega ohrovta z orehi. Za recept kliknite na fotografijo.FOTO: iStock