Ni pomembno le, koliko jeste, ampak tudi kaj jeste – za normalno delovanje, dobro razpoloženje in manjše tveganje za bolezni. Strokovnjaki svetujejo, naj bodo ribe na jedilniku vsaj enkrat na teden. Če le lahko, to zimo vsak teden posegajte po sardinah, saj so cenovno ugodnejše od na primer lososa, poleg tega pa so prehransko bogate in enostavne za pripravo zdrave jedi. Številne recepte najdete na spletni strani Okusno.je.

Strokovnjaki jih uvrščajo med superživila, saj vsebujejo veliko beljakovin, vitamina B12, pa tudi vitamina D, ki je za nas zelo pomemben, vendar nam ga v zimskih mesecih pogosto primanjkuje. Več o tem si lahko preberete v članku Kako poskrbeti za zadostno količino vitamina D v zimskem času?

Sardele imajo tudi zelo pomembne omega-3 maščobne kisline, ki med drugim pozitivno vplivajo na naše razpoloženje. Bogate so tudi z bistvenimi minerali, vključno z jodom, selenom in kalcijem. 

5 razlogov, zakaj bi morale jesti sardine

Bogate z omega-3 maščobnimi kislinami

Sardine so odličen vir omega-3 maščobnih kislin, zlasti eikozapentaenojske kisline (EPA) in dokosaheksaenojske kisline (DHA). Te maščobne kisline so ključne za zdravje srca in ožilja, zmanjšujejo vnetja v telesu ter podpirajo zdravje možganov in oči.

EPA in DHA pomagata tudi pri ohranjanju zdravih možganskih celic, spodbujata tvorbo nevrotransmiterjev in izboljšata prenos živčnih impulzov. Redno uživanje sardel lahko izboljša celo spomin, koncentracijo in razpoloženje ter zmanjša tveganje za depresijo in druge duševne motnje.

Visoka vsebnost beljakovin

Sardele so bogate z beljakovinami, ki so pomembne za gradnjo in obnovo tkiv v telesu ter ohranjanje mišične mase. Sardele so bogate tudi z esencialnimi beljakovinami, ki so ključne za rast, obnovo in delovanje telesnih celic. Poleg tega vsebujejo tudi minerale, kot so fosfor, selen, kalcij, železo, magnezij in kalij, ki so pomembni za številne telesne funkcije, vključno s presnovo, mišičnim delovanjem, kostnim zdravjem in delovanjem srca.

Vir vitaminov in mineralov

Sardine vsebujejo številne pomembne vitamine in minerale, vključno z vitaminom D, ki je ključen za zdravje kosti, saj pomaga pri absorbciji kalcija, prav tako pa je pomemben pri delovanju imunskega sistema. Potem je tu še selen, ki deluje kot antioksidant, in pa vitamin B12, ki je potreben za tvorbo rdečih krvnih celic, učinkovito delovanje živčnega sistema in presnovo. 

Redno uživanje sardel lahko tako pomaga ohranjati zdrave kosti, podpira imunski sistem ter preprečuje anemijo in težave z živčnim sistemom.

Nizka raven živega srebra

V primerjavi z nekaterimi drugimi vrstami rib, ki so lahko onesnažene z živim srebrom, so sardine navadno manjše, posledično pa imajo nižjo raven živega srebra, kar jih naredi varnejše za redno uživanje.

Preproste za pripravo 

Sardele so dokaj enostavne za pripravo in se lahko uživajo na več načinov, na primer pečene, kuhane ali v pločevinkah. Prav tako so odličen dodatek solatam, testeninam ali sendvičem.

Sardele so torej majhne ribe, ki imajo številne koristi za naše zdravje. So bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, vitamini D in B12, esencialnimi beljakovinami ter minerali. Uživanje sardel lahko izboljša zdravje možganov, razpoloženje, zmanjša tveganje za srčne bolezni in izboljša kostno zdravje. Poleg tega so tudi okusne in enostavne za pripravo. 

Sardele so nasploh odlična izbira za vključitev v uravnoteženo prehrano, saj lahko prispevajo k zdravemu načinu življenja, toda kljub vsem koristim je pomembno upoštevati tudi morebitne alergije in individualne prehranske potrebe. 

Vir: zena.net.hr