Koreninica konjaka – vir glukomanana

Koreninica prej omenjenega konjaka je sicer glavna sestavina vseh vrst 'čudežnih' rezancev. Je glavni vir glukomanana in ustrezno nadomešča žita, saj gre za naravno vlaknino, uporabljeno tudi v številnih prehranskih dopolnilih. Z moke iz konjaka so naredili rezance, ki imajo celo podobno teksturo kot navadne testenine, vendar pa ne vsebujejo ogljikovih hidratov in energijske vrednosti. Sicer utegne za nekatere biti pomanjkanje okusa problem, a dovoliti si morate, da ga prevzame omaka oziroma jed, ki jo dodate rezancem, slednji pa naj služijo kot osnova, ki jo lahko zaužijete v neomejenih količinah. Glukomanan nas namreč naredi site kot pri polnovrednem obroku in s tem prelisiči vaše možgane, saj je dejanska energijska vrednost vnesene hrane močno zmanjšana. 'Čudežne' testenine so zdravju koristne tudi zato, ker vodotopne vlaknine upočasnijo prebavni proces in tako se lahko hrana zares dodobra prebavi, človek pa se dalj časa počuti sitega. Hranila se lažje absorbirajo in celota vseh teh pozitivnih učinkov na telo je izguba kilogramov.

Če pa navedemo še nekaj negativnih plati uporabe 'čudežnih' testenin lahko najprej seveda izpostavimo ceno. Ta je prav gotovo precej višja kot pri navadnih testeninah in v teh časih to lahko predstavlja konkreten problem. Poleg tega so pakirani v plastične vrečke in zato obstaja utemeljena skrb kontaminacije bisfenola-A in bi bilo zato morda dobro proizvode prepakirati v veliko manj škodljive posodice. Nekatere zna morda zmotiti tudi vonj rezancev, ko jih vzamete iz vrečke, a se njihov okus ob uživanju spremeni, tako da je bolje ne soditi pred pokušino. Na koncu pa je potrebno vedeti, kateri okusi se lahko mešajo med seboj, saj lahko vaš obrok hitro postane neužiten, v kolikor rezance na osnovi ene sestavine kombinirate z omako iz zelišč ali začimb, katerih okusi se ne ujemajo.

Živite zdravo

Le redka so živila, ki ne vsebujejo energijske vrednosti. Med naravnimi je edino tako navadna voda, med vsemi izdelki pa so v tej skupini še dietne pijače z mehurčki, ki pa imajo številne druge negativne lastnosti, kot denimo napihnjenost. Na trgu se sicer vedno znova pojavijo izdelki, za katere proizvajalec garantira, da nimajo energijske vrednosti, a resničnost teh trditev ni preverjena, zato je pomembno, da ste kot kupka oziroma kupec pozorni na učinke, ki jih tovrstna hrana ima na vaše telo. Vendarle vam priporočamo, da vaš dnevni meni vsebuje čim več raznovrstne hrane. Vaš obrok naj bo sestavljen iz palete različnih osnovnih hranilnih vrednosti. Prav tako ne pozabite na gibanje – dovolj bo že sprehod v naravi.