'Bulletproof' dieta stimulira možgane, vas napolni z energijo in pomaga pri hujšanju, pravi Dave Espri, ki si je izmislil ta priljubljen način hujšanja. In zakaj kaj pravzaprav gre? V kavo se doda košček masla, najboljše ghee masla ali malo kokosovega olja. Sladkor in mleko sta strogo prepovedana.

Ta 'čudežni' napitek je že osvojil Hollywood in zaradi tega naj bi se človek sitega počutil od 5 do 6 ur. »Zjutraj si privoščite kavo in dolgo časa ne boste pomislili na hrano. Možgani prejemajo energijo, ki izvira iz sladkorja, želja po hrani izgine in začutite neko vrsto svobode. Kilograme izgubljate, ker vaš metabolizem dela, vi pa med obroki ne posegate po prigrizkih."

Dave je idejo dobil med potovanjem v Tibet leta 2004, ko je začutil simptome višinske bolezni. Ti niso minili, vse dokler ni poskusil njihovega čaja z maslom. Navdušen nad čudežnim energetskim napitkom, se je odločil, da ga prilagodi modernemu načinu življenja in čas nadomesti s kavo. Strokovnjaki so do napitka sicer kritični in trdijo, da dieta deluje kot katera koli druga dieta, pri kateri se ljudje odrekajo hrani. »Če začutite naval energije in razbistritev misli, je to verjetno od placebo efekta,« pravi nutricionistka Amy Schnabel iz Los Angelesa. Dave je pojasnil še nekaj drugih stvari o tem vedno bolj priljubljenem kavnem napitku. In sicer, da bio maslo vsebuje veliko antioksidantov, vitamina K in dobrega holesterola. Namesto ghee masla lahko uporabite kokosovo olje.

Nad 'bulletproof' kavo se je navdušila tudi Alenka Košir. "Gre za kavo, ki ji dodamo kakovostne maščobe, kot sta kokosovo maščoba ali surovo maslo, lahko pa tudi oboje hkrati. Kavo se skuha po običajnem postopku in v vročo kavo dodamo stopljeno maščobo. Ker maščoba rada plava na vrhu kave, se temu izognemo tako, da mešanico dobro zmešamo," pravi Alenka in doda, da je takšna kava zelo priljubljena pri ljudeh, ki se prehranjujejo po načelu lchf, se pravi so na prehranjevalnem režimu, ko vnašajo zelo malo ogljikovih hidratov in več maščob. "Priporočljiva je tudi za ljudi, ki jim je običajna količina kofeina v kavi premočna oz. jih preveč "vrže". Z 'bulletproof' kavo se temu kofeinskemu "šoku" na nek način izognemo, saj je zaradi maščobe sama presnova počasnejša in zato se kofein v kri sprošča počasneje in učinek kofeina traja dlje."