Prinašamo vam pet priporočljivih zamenjav za sicer osnovne sestavine.

Olje zamenjajte z jabolčno čežano
Čeprav sta pri pripravi testa olje in maslo osnovni sestavini, ju lahko zamenjate z zdravo alternativo, ne da bi ogrozili okus peciva. Uporabite jabolka. Skuhajte nekaj jabolk v vodi, dodajte malo sladkorja, limoninega soka in cimeta ter kuhajte vse skupaj pol ure. Ko bodo jabolka kuhana, jih zmiksajte s paličnim mešalnikom in shranite v nepredušno zaprti posodi. Vnaprej pripravljena čežana bo odslej lahko nadomestila maslo in olje v vašem pecivu.

Namesto bele izberite polnozrnato moko
Belo moko je najbolje nadomestiti s temno, polnozrnato. Če ste nezaupljive, se nanjo počasi privajajte. Najprej zamenjate tretjino, nato polovico in na koncu celotno količino navedene količine moke v receptu. Polnozrnata moka je bogata z vlakninami, minerali in vitamini, obenem pa imejte v mislih, da morate ob dodajanju na primer ržene moke dodati tudi nekaj tekočine.

Med in suho sadje namesto sladkorja
Poln kalorij in brez hranilne vrednosti je bel sladkor – velik sovražnik vašega zdravja, zato je potrebno poudariti, da ga lahko iz receptov zlahka črtate. V receptih, ki vsebujejo oreščke, je sladkor priporočljivo zamenjati z medom. V kremah uporabite ječmenovo ali rženo sladilo, a imejte v mislih, da imata nekoliko blažji okus. Sladkost pa je možno doseči tudi z dodajanjem narezanega suhega sadja, kot so rozine ali suhe fige. Omenjeno sadje je bogato z vitamini, minerali in vlakninami.

Rožiči namesto kakava
Rožiči najbolje nadomestijo sicer zelo specifičen okus kakava. Obenem gre tudi za bolj zdravo različico, saj vlaknine uravnavajo prebavo. Ker je poleg vsega kakav še alergen, lahko tudi v tem primeru kot zaželena alternativa vskočijo rožiči. Medtem ko ima kakav grenak okus, so rožiči bogati z naravnim sadnim sladkorjem, zaradi česar lahko sladici dodamo tudi nekoliko manj sladkorja, kot je predvideno v receptu.