Po metodi, ki uči, kako naj jemo in hkrati hujšamo, se prehranjuje več tisoč Slovencev in ljudi po svetu. Po mnenju prehranskega guruja Michaela Montignaca s prehranjevanjem ob dietah pademo v začaran krog, iz katerega se zlahka ne rešimo. Montignac to utemeljuje s t.i. jojo učinkom čudežnih diet, s katerimi sicer lahko hitro shujšamo, a se v kratkem času kilogrami tudi vrnejo. Ključ do uspeha je pravilna izbira in kombinacija živil ter tradicionalna priprava hrane. Takšen način prehranjevanja vas bo hkrati zavaroval pred mnogimi obolenji zahodnega sveta.

Eno izmed glavnih načel prehranjevanja po Montignacu, ki je pred kratkim obiskal Slovenijo, je: „Jejte, da boste shujšali“. To pa ni vse. Čim prej nehajte preštevati zaužite kalorije, pojejte vsaj tri obroke na dan in pravilno kombinirajte hrano. Pomembno je tudi, da ne spuščate obrokov, saj se v organizmu sproži neke vrste alarm in telo začne vse zaloge pretvarjati v maščobne blazinice namesto v energijo.

Prava kombinacija živil

Pod drobnogled morate vzeti glikemični indeks, na katerem temelji prehranjevanje po Montignacu. Živila delimo na tista, zaradi katerih hitro zraste raven sladkorja v krvi, in tista, ki ohranjajo normalno raven sladkorja. Iz svojega jedilnika morate zato črtati pečen krompir, sladkarije in sladke gazirane napitke ter vsa druga živila, ki vsebujejo veliko sladkorja in maščob. Te lahko nadomestite s polnozrnatim kruhom, rjavim rižem in veliko količino sadja ter zelenjave, ki jih lahko poljubno kombinirate. Predvsem ne smete kombinirati krompirja, riža in testenin z mesom oziroma beljakovin z ogljikovimi hidrati.

Sladkor– naš sovražnik

Pomembno je, da se izognete vsem živilom, ki imajo visoko vsebnost sladkorja, saj ima ta izredno visok glikemični indeks. Ta namreč postopoma uničuje organizem.

Začaran krog kopičenja maščob lahko prekinemo le z vztrajanjem pri zmerni in zdravi prehrani ter s pravilno kombinacijo živil.