Zadovoljna.si
Korenje

Dieta

Kaj se zgodi, če ne olupimo korenja?

Zadovoljna.si
03. 02. 2024 05.00
0

Ali ste se kdaj vprašali, kaj se zgodi, če korenja ne olupimo? Korenje je eno najbolj priljubljenih in zdravih zelenjadnic, vendar se pogosto sprašujemo, ali je lupljenje res nujno. Spoznajmo, kakšne so prednosti in morebitne negativne posledice neolupljenega korenja.

Lupljenje korenja je pogosta praksa, saj mnogi menijo, da je lupljenje potrebno za odstranjevanje umazanije, pesticidov in morebitnih škodljivih snovi z njegove površine, vendar pa obstaja tudi mnenje, da je lupljenje korenja nepotrebno in da je v sami lupini veliko hranilnih snovi. 

10 dni pijte korenčkov sok in zgodilo se bo to
Preberi še
10 dni pijte korenčkov sok in zgodilo se bo to

Prednosti neolupljenega korenja

Več hranil

Korenje je bogato z vitamini, minerali in vlakninami, ki so ključnega pomena za naše zdravje. Vsebuje visoko koncentracijo vitamina A, ki je pomemben za dober vid, zdravo kožo in imunski sistem. Poleg tega vsebuje tudi vitamine C, K, E in B, ki so nujni za pravilno delovanje telesa. Minerali, kot so kalij, magnezij, fosfor in kalcij, so prav tako prisotni v korenju. Vlaknine v korenju pa pomagajo pri prebavi in ohranjanju zdravega črevesja.

Lupljenje korenja odstrani zunanjo plast, vendar, kot že omenjeno, se večina hranil nahaja tik pod površjem. Neolupljeno korenje tako ohrani večino svojih hranil, vključno z vlakninami, vitaminom C, kalijem in antioksidanti, ki pomagajo pri boju proti prostim radikalom v telesu, kar lahko zmanjša tveganje za razvoj različnih bolezni, vključno s srčno-žilnimi boleznimi in rakom.

Kaj se zgodi, če ne olupimo korenja?
Kaj se zgodi, če ne olupimo korenja?FOTO: Adobe Stock

Boljša tekstura

Ko korenja ne olupimo, ta ohrani svojo naravno teksturo in hrustljavost. To je lahko zlasti prijetno pri svežih solatah ali prigrizkih.

Manj odpadkov

Neolupljeno korenje pomeni manj odpadkov, kar je koristno za okolje in prispeva k trajnostnemu življenjskemu slogu.

5 zdravih živil, ki podaljšujejo življenje
Preberi še
5 zdravih živil, ki podaljšujejo življenje

Morebitne negativne posledice neolupljenega korenja

Površinske nečistoče

Zunanja plast korenja lahko vsebuje umazanijo, pesticide ali bakterije. Če neolupljeno korenje ni dobro oprano, obstaja tveganje za zaužitje teh nečistoč.

Če ne olupite korenja, je pomembno, da ga temeljito operete pod tekočo vodo, da odstranite vse morebitne nečistoče. Prav tako je priporočljivo kupiti ekološko pridelano korenje, ki je manj izpostavljeno pesticidom.

Druga morebitna nevarnost uživanja nepredelanega korenja je tveganje za okužbo s klostridijo. To bakterijo najdemo v tleh in lahko povzroči resno bolezen botulizma, vendar pa je tveganje za okužbo zelo redko in ga je mogoče zmanjšati z ustrezno higieno in pravilno pripravo hrane.

Kaj se zgodi, če ne olupimo korenja?
Kaj se zgodi, če ne olupimo korenja?FOTO: Dreamstime

Trdnejša tekstura

Neolupljeno korenje ima lahko nekoliko tršo teksturo, kar nekaterim ljudem ni všeč. To še posebej velja za starejša ali bolj vlaknata korenja.

Manj estetsko privlačno

Lupljenje korenja lahko izboljša njegov videz, saj odstrani morebitne nepravilnosti ali madeže. Neolupljeno korenje morda ni tako privlačno za nekatere, še posebej pri pripravi jedi za posebne priložnosti.

Čudežni učinki korenja
Preberi še
Čudežni učinki korenja

V zaključku lahko rečemo, da je lupljenje korenja pogosto odvisno od osebnih preferenc in okoliščin. Če želite ohraniti več hranil in manj odpadkov, je neolupljeno korenje odlična izbira, kljub temu pa je pomembno, da ga temeljito operete, da zmanjšate tveganje za zaužitje nečistoč. Na koncu gre za to, da uživate v tej okusni in hranljivi zelenjavi na način, ki vam najbolj ustreza.

Odlične recepte za jedi s korenjem najdete na spletni strani Okusno.je. 

Mailing

Zadovoljna fit

Si že prijavljen na vse naše e-novice?
Kaj se zgodi, če ne olupite korenja?
Kaj se zgodi, če ne olupite korenja?FOTO: iStockphoto
7 živil, ki pomagajo pri razstrupljanju telesa
Preberi še
7 živil, ki pomagajo pri razstrupljanju telesa
5 razlogov, zakaj bi morale jesti sardele
Preberi še
5 razlogov, zakaj bi morale jesti sardele
Boste ob dieti z nizko vsebnostjo maščob (zdravo) shujšale?
Preberi še
Boste ob dieti z nizko vsebnostjo maščob (zdravo) shujšale?

KOMENTARJI (0)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.

PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV
ISSN 2630-1679 © 2021, Zadovoljna.si, Vse pravice pridržane Verzija: 629