Ena izmed najbolj priljubljenih diet trenutno je LCHF dieta, ki temelji na majhni količini ogljikovih hidratov in veliko maščob. Med hrano, ki je prepovedana so poleg ogljikovih hidratov tudi stročnice (fižol v zrnju, leča in čičerika), škrobnata zelenjava, kot je krompir, koruza, rdeča pesa in korenje ter vsa procesirana hrana (slani in sladki prigrizki, kruh, pecivo, vnaprej pripravljeni obroki. predelano meso, ...). Izogibati se je treba tudi sladkorju, sadju, ki ima visoko vrednost sladkorja in sladilom (javorjev, sirup, koruzni sirup, med). 

Prepovedana so žita (pšenica, rž, riž, oves, koruza, ječmen, ajda, riž, amarant … Vsi izdelki iz žit, denimo kruh, krekerji, testenine, kaše) in refinirana rastlinska olja (margarina: Sončnično olje, koruzno olje, repično olje, olje grozdnih pešk, sojino olje …). 

Če si ne predstavljate življenja brez kruha, vas bo razveselila novica, da obstajajo tudi bolj zdrave alternative, ki si jih lih privoščite tudi na LCHF dieti. Ena od njih je mandljev kruh, ki ga lahko pripravite same doma, zanimiv nadomestek kruha so tudi LCHF lepinje, oopsie kruh ali kruh brez enega grama moke. 

Vse recepte najdete na spletnem portalu Okusno.je:

LCHF MANDLJEV KRUH Z BOROVNICAMI

LCHF KRUH BREZ ENEGA GRAMA MOKE

OOPSIE KRUH

LCHF LEPINJE