Ključna beseda / omaka
Anže Učakar: Umetnost, ki živi v vsakem grižljaju
V novi kampanji serije Xiaomi 15T, v zgodbi o strasti do detajlov, zasije Anže Učakar, ustvarjalec kulinarične blagovne znamke Vito Maccheroni in chef, ki je Ljubljano osvojil s svojo vizijo življenje je prekratko za slabo pašto. Njegova pot je več kot le kuhanje je zgodba o vztrajnosti, predanosti in moči drobnih detajlov, ki ustvarjajo razliko.
Hit poletja: pečena feta
Zdi se, da kamorkoli pogledamo, letošnje poletje vsi objavljajo recepte s pečeno feto. Recepti feto kombinirajo z zelenjavo in tudi sadjem, uporabijo pa jo kot prilogo, glavno jed ali celo kot osnovo za omake za testenine, če jo po pečenju še spasiramo s paličnim mešalnikom ali dobro premešamo.
Top recepti, ki vsebujejo najbolj priljubljeno sestavino v tem trenutku
Ko se pogovarjamo o spomladanskem čiščenju in podpori organizmu po dolgi zimi, se raje kot na kapsule, praške, napitke in tablete, ozrimo po darovih, ki nam jih ponuja narava. Ena izmed odličnih izbir v pomladnih dneh, ki jo kar se da pogosto vključimo v svoje jedilnike, naj bodo šparglji. Sezona se je ravno dobro začela, sedaj pa sta pred nami približno dva meseca časa, da jih spoznamo na kar se da različne načine: kuhane, dušene, pečene, na žaru ali pa kar surove, če so še mladi.
Živila za hujšanje, zaradi katerih se redite
Ocvrta hrana, razne mastne omake, torte in druge sladke pregrehe ... Večina od nas ve, katere jedi so naši sovražniki, kadar želimo shujšati. Toda pogosto napačno verjamemo, da so nekatera živila prijazna do naše linije, a v resnici skrivajo nevarne 'pasti'.
Vse, kar morate vedeti o soji: je škodljiva ali koristna?
Ali ste že slišale za sojo? Gre za vse bolj priljubljeno sestavino, ki ima poleg svojih koristi tudi številne škodljive lastnosti, zaradi katerih se mnogi sprašujejo, ali je soja sploh zdrava in ali jo je sploh varno uživati?
Lucija Ćirović in kulinarični vodnik po Indoneziji
"Gremo nekaj pojest!" je bila bratrančeva najpogostejša izjava na tem potovanju. Moja pa: "Katero jed bomo preizkusili danes?!" Čeprav bi morala reči: "Že? Saj smo ravnokar jedli." Poleg ekspresnega ogledovanja znamenitosti je bilo degustiranje različnih indonezijskih jedi naš šport – in trenirali smo non stop. Povsod. Raznorazne zanimive in posebne jedi.
Nekdanji kuhar britanske kraljeve družine razkril, kaj jejo za božič
"Njihova božična miza je dolgočasna," razkriva Darren McGrady, ki je britanskim monarhom kuhal kar 15 let.
Kaj bi morale jesti po 50. in 60. letu starosti?
Ko vstopite v 50. in 60. leta vašega življenja, se pomen zdrave prehrane za vas še poveča, saj je ta ključnega pomena za vaše splošno zdravje. Hrana, ki jo uživate, lahko upočasni neželene spremembe v telesu, ki so povezane s staranjem, npr. upočasnjen metabolizem ter izguba mišične in kostne mase. V nadaljevanju razkrivamo, z uživanjem katerih živil se lahko tem spremembam vsaj za nekaj časa izognete.
Ketogena dieta: vse, kar morate vedeti
Ketogena oziroma dieta LCHF še naprej ostaja ena izmed najbolj priljubljenih diet na svetu in prepričani smo, da ste tudi vi že veliko slišali in prebrali o njej, morda ste jo tudi že preizkusili. In čeprav ima keto dieta številne pozitivne lastnosti, ima lahko tudi nekaj slabosti, zlasti če je ne izvajate pravilno. Če so namreč vir maščob predvsem nezdravi viri, se posameznik izpostavlja tveganju za dolgoročne zdravstvene posledice. Kaj dieta LCHF je, katera živila so dovoljena in katera ne, za koga je primerna in kakšni so lahko njeni negativni stranski učinki, si preberite v nadaljevanju.
Obupana tekmovalka MasterChefa: 'Nisem na pravi poti'
Sodniki bodo popolnoma presenetili tekmovalce, njihov zahteven in nepričakovan izziv pa bo iz tira vrgel sicer izredno kreativno in iznajdljivo tekmovalko Barbaro Nonis. Ji bo na koncu kljub vsem preprekam uspelo dostaviti popolno prilogo?
Kaj je eritritol, sladilo, ki ima lahko nevarne posledice?
Nizkokalorično sladilo eritritol je dolgo časa veljalo za naravno sladilo, ki ne povzroča stranskih učinkov in ima skoraj enak okus kot sladkor, le da je brez kalorij. Mnogi so bili skeptični glede njegovih prednosti, po nedavni raziskavi pa so se ti dvomi izkazali za upravičene.
Kako načrtovati obroke?
Načrtovanje obrokov vnaprej je ključno, če se želite prehranjevati zdravo in uravnoteženo ali izgubiti kakšen odvečen kilogram. Obenem vam bo pomagalo, da se boste izognili vprašanjem, kot je 'Kaj jesti za večerjo', in se izognili situacijam, ko vam zmanjka časa za pripravo obroka.
Kaj je Dukanova dieta in zakaj je tako priljubljena?
S prihodom novega leta se številni odločijo za dieto, s pomočjo katere bi do poletja izklesali svoje telo in se znebili odvečnih kilogramov. V poplavi diet pa se je včasih težko odločiti, katera je najboljša. Ena najpriljubljenejših v zadnjih letih je zagotovo Dukanova dieta, na katero prisegajo zvezdnice, kot sta Jennifer Lopez in Gisele Bundchen, z njeno pomočjo pa naj bi po nosečnosti hujšala tudi Kate Middleton.
Hren pomaga tudi pri težavah z želodcem in črevesjem
Hren, ta na prvi pogled neugleden koren, na obloženi mizi preredko uživa dostojno mesto. Predvsem v velikonočnem času predstavlja nepogrešljivo prilogo mesnim jedem in narezkom, zaradi svoje naravne zdravilnosti pa vam priporočamo, da si z njim postrežete tudi v neprazničnih mesecih.
Kaj se zgodi, če nehamo jesti sol?
Precej poslušamo o škodljivosti preveč soli v prehrani. A dejstvo je, da tako kot pri veliki večini stvari tudi pri vnosu natrija velja - najboljša je zlata sredina. Preverite, kaj se zgodi, če jo dobimo premalo ali če jo celo izločimo iz prehrane!
Rozacea ali rdečica – kaj jo povzroča in kakšna mora biti nega kože?
Rozacea (rosacea) se najpogosteje pojavi pri ženskah po 35. letu starosti in je kronična vnetna bolezen, ki jo prepoznamo po znakih, kot so rdečica, papule, pustule, ki so na videz podobne aknam, in popokane kapilare. Gre za vnetno stanje, ki je povezano tudi z imunskim odzivom in pri katerem je nujna obnova bariere kože, da bi zmanjšali občutljivost in vnetja.
5-dnevna anticelulitna dieta za hiter učinek
Anticelulitna dieta je obogatena s kalijem in C-vitaminom, kar omogoča hujšanje na predelih telesa, kjer se nabira celulit. Rezultati diete so hitro opazni, vendar se je ni priporočljivo držati več kot pet dni.
Jaz sem vse-po-jedec; pojem vse, kar vidim. No, skoraj. Ljudi še ne jem. Čeprav bi kdaj z veseljem koga živega požrla …
Lačna sem! To je stavek, ki ga ponavljam vsakih nekaj ur. Pa če sem na tej ali oni strani Atlantika. In če sem lačna, sem lahko nevarna. Koliko in kako pogosto sem lačna, je odvisno od obilnosti zadnjega obroka; če se preveč najem, potem mi ni treba jesti dva dni. V mojem primeru 'ni treba jesti' ne pomeni 'ne morem jesti'.
Vse, kar morate vedeti, če načrtujete dopust na Tajskem!
Večina strastnih popotnikov se bo strinjala, da bi morala biti Tajska obvezno na seznamu dežel, ki jih je nujno potrebno obiskati. Dežela prijaznih ljudi in čarobnih sončnih vzhodov ter zahodov sodi med izjemno priljubljeno turistično destinacijo, saj je enostavna za raziskovanje, cenovno ugodna in zelo gostoljubna dežela. En obisk skoraj zagotovo ne bo dovolj, da bi si ogledali vse magične kotičke te velike dežele, zato smo pripravili seznam krajev in znamenitosti, ki jih nikakor ne gre izpustiti, še prej pa vam ponujamo nekaj praktičnih nasvetov, ki vam bodo med popotovanjem prišli še kako prav!
Super ideje za okrasitev doma
Čas nezadržno beži in skoraj smo že na polovici decembra. Tudi če niste med tistimi, ki se že novembra neskončno veselijo praznikov, vas je sedaj zagotovo že zajela praznična evforija, sploh ob pogledu na čudovito okrašena mestna središča in izložbe v trgovinah ter ob poslušanju razigranih božičnih pesmi, ki jih lahko slišite po radiu. Če iz izkušenj preteklih let veste, kako kaotičen in stresen je lahko veseli december zaradi obilice opravkov, imate verjetno – tudi s pomočjo naših nasvetov – tiste nujne oziroma priporočljive 'sladke' opravke letos že za seboj. Če ste pridno sledili našim nasvetom, je polovica decembrskega dela že za vami in ste lahko popolnoma brezskrbni. V teh dneh pa je čas za okraševanje doma, kuhanje, peko ter seveda za popolne užitke v krogu najbližjih.
'Zdrava' živila, ki bi se jih morali izogibati. To je razlog, zakaj!
Marsikdo si za zajtrk rad privošči skodelico ovsenih kosmičev in kozarec pomarančnega soka v prepričanju, da je naredil nekaj dobrega za zdravje in vitalnost. A se pri tem ne zaveda, da je v resnici na ta način z zajtrkom zaužil že polovico priporočene dnevne mere sladkorja.
4 triki za najboljše posnetke hrane
December je tisti čas v letu, ko na mizo postavimo posebne praznične jedi. Nabor različnih izvrstnih prazničnih dobrot je pravi trenutek, da zablestite v kulinarični fotografiji. Za vas smo pripravili nekaj trikov, s katerimi boste ustvarili krasne fotografije, ki jih boste, poleg same hrane, seveda, z veseljem delili z družino in prijatelji.
To je ta hip eden izmed največjih trendov
Eden najbolj vročih trendov v zadnjih letih je zagotovo kuhanje, in zdi se, da si dandanes vsak želi postati kuharski chef. Družbena omrežja so preplavile fotografije okusnih jedi in kratkih videposnetkov, ki prikazujejo, kako enostavna je lahko njihova priprava. Ja, kuhanje je lahko pravi užitek, zlasti kadar kuhamo v dvoje. Raziskave so pokazale, da kuhanje izboljšuje odnos in da so pari, ki to počnejo skupaj, srečnejši.
To so največje napake! Jih delate tudi vi?
V invaziji kuharskih oddaj in šovov le redko kdo ni začel eksperimentirati za štedilnikom. Čeprav morda mislite, da vaše kreacije predstavljajo kulinarični vrhunec, še posebej zdaj, ko ste odkrili čare začimb, pa je povsem mogoče, da delate iste napake kot večina amaterskih kuharjev.
Mislite, da z bananami rešite vse? Motite se!
Veste, kateri je največji problem sodobnega načina prehranjevanja? V svoje telo vnašamo vse preveč soli in premalo kalija. Študije kažejo, da imamo, če povečamo vnos kalija in zmanjšamo vnos soli, bolj zdravo srce, obenem pa se na ta način tudi tveganje za možgansko kap bistveno zmanjša.
Gwyneth Paltrow je končno spregovorila
Ameriška igralka Gwyneth Paltrow rada deli nasvete o zdravem načinu življenja, ki včasih zvenijo skoraj preveč dobro, da bi lahko delovali. Dejstvo je, da je zvezdnica pri svojih štiridesetih letih videti naravnost odlično, kar pripisuje predvsem do potankosti izdelanemu načinu prehranjevanja, od katerega ne odstopa, preostale skrivnosti njene brezhibne postave pa je skrbno skrivala pred mediji. Do sedaj. Pred dnevi pa je enemu izmed britanskih medijev vendarle izdala, čemu gre zahvala za vitko in zdravo telo.
To je bil njun dan, dan najlepših sanj!
Simona in Robi, par, ki je na našem portalu osvojil Sansko poroko, sta si 25. maja obljubila večno zvestobo. Sanjsko poroko smo na Zadovoljna.si pripravili v sodelovanju z Gostilno Na gradu in Ljubljanskim gradom ter jo izpeljali s pomočjo številnih pokroviteljev, ki so omogočili, da je bil poročni dan naših mladoporočencev res nepozaben. Vreme jima je res nekoliko ponagajalo, a vzdušje je bilo kljub temu na vrhuncu in skupaj s svojimi najdražjimi sta sklenitev zakonske zveze proslavila pozno v noč.
Do vitke linije s hamburgerjem
Zdrava prehrana, gibanje in ogromno tekočine. Se sliši znano? To je običajen recept za izgubo kilogramov s katerimi se ženske v povprečju borimo več kot polovico svojega življenja. Vendar včasih se je preprosto potrebno nekoliko pregrešiti in zadovoljiti svojo dušo, kot običajno pravimo tisti slastni porciji sladoleda, čokolade ali ocvrtega krompirčka. Tokrat vam ponujamo nekaj preprostih in okusnih receptov, ki bodo zadovoljili vaše brbončice in nahranili želodček z okusnimi in zdravimi sestavinami.
Gašper obožuje slastne prigrizke
Za pripravo okusnega in lahkega obroka ne potrebujete veliko časa. Linija namazov Argeta Delight bo namreč ugodila tudi najbolj zahtevnim gurmanom, ki želijo prihraniti čas in zaužiti nekaj lahkega, okusnega in preprostega. Namazi namreč ne vsebujejo aditivov, konzervansov ali glutena in se ponašajo s 30 odstotki manj soli in maščob. Trije različni namazi bodo odlično dopolnili okus kruha ali pa se bodo z malo domišljije in iznajdljivosti izvrstno vključili v prave kulinarične specialitete. Tokrat se nam je ob pripravi slastnih prigrizkov pridružil pevec Gašper Mihelič.
'Čudežni' rezanci, s katerimi boste shujšali
Svetovno javnost je pred časom šokiral nov produkt, ki naj bi pripomogel k zdravemu izgubljanju odvečne teže: tako imenovani 'čudežni' rezanci, ki naj ne bi vsebovali ogljikovih hidratov in bi naj bili brez energijske vrednosti. Številni, ki si resnično želijo izgubiti odvečne kilograme in so že preizkusili številne diete, so se (nekateri morda nekoliko skeptično) lotili tudi te in glede na njihove odzive na različnih forumih lahko rečemo, da očitno deluje – vsaj pri večini. Skrivnost naj bi bila v sestavinah in občutku sitosti, pomagali pa naj bi celo pri nekaterih boleznih, kot sta diabetes in povišan holesterol.
Zlati nasveti za učinkovito dieto
Končno ste se odločili za dieto, vendar se globoko v sebi zavedate, da jo boste prej ali slej tudi prekinili. Vsak spremenjen režim prehranjevanja namreč predstavlja svojevrsten izziv za telo, zato za izvedbo potrebujete zadostno mero motivacije. Iz tega razloga smo za vas pripravili nekaj pomembnih nasvetov, ki bodo pripomogli k uspešnejši dieti in boljši motivaciji. Naj se vojna s kilogrami začne!
Tumbet
Tumbet je tradicionalna jed Majorke, ki je na voljo skorajda v vseh restavracijah na otoku. Po tem receptu pripravljena jed bo prav takšna, kot jo pripravljajo domačini.
Odpravite kilograme s 3-urno dieto
Triurno dieto je iznašel Jorge Cruise, ki se je že v otroštvu spopadal s prekomerno težo. Danes velja za enega najboljših prehranskih strokovnjakov v Ameriki, njegov način izgube kilogramov pa je rešil že več tisoč čezmerno težkih ljudi. Je avtor uspešnice 8 Minutes in the Morning in The 3-Hour Diet. Predstavljamo vam Cruisovo filozofijo izgube kilogramov.
Lososov carpaccio
Sveže rezine lososa in okusna omaka iz zelišč predstavljajo odlično kombinacijo ter obljubljajo dober okus.
Puranja nabodala s cimetovo omako
Čarobna mešanica zelenjavno-sadnih okusov.
Musaka
Musaka je sredozemska jed, originalno pripravljena iz rezin jajčevcev in mlete jagnetine. V tokratni različici jo pripravimo s krompirjem in mletim mesom. Sestavine so naložene v plasteh. Zadnja plast je sirova omaka, zapečena v pečici. Jed po tem receptu zadošča za od šest do osem oseb.
Z urinom pridelal najbolj pekočo papriko na svetu
Avstralski kmet Marcel de Wit je s pomočjo urina črvov pridelal najbolj pekočo papriko na svetu. Po navedbah kmetovalca naj bi bila paprika tako močna, da so pri njeni pripravi potrebna zaščitna oblačila, vključno z masko za obraz.
Zelen piščančji curry
Barvita tajska kuhinja se je tokrat odločila za zeleno barvo. Zelena kari omaka je dodatek, s katerim boste zadeli v polno.
Urin na obraz in majoneza na lase
Ženske so vsakodnevno bombardirane z različnimi lepotnimi nasveti. Nekateri so uporabni in smiselni, drugi pa prav nenavadni in neučinkoviti. In verjeli ali ne, nekatere predstavnice nežnega spola so v upanju, da bi bile lepe, preizkusijo vse, od urina za lepšo kožo, do majoneze za lepe lase. Pa to res deluje?
Dieta za seksi zadnjico
Hiter in nezdrav življenjski slog lahko privede do nabiranja maščobe na predelu zadnjice in stegen. Če želite pravočasno ukrepati, morate svoj organizem očistiti in nahraniti s pravilno izbiro živil. Odpovedati se morate nasičeni maščobi in sladkorju ter ju nadomestiti s polnovrednimi živili. Vaša zadnjica bo tako do poletnih dni bolj čvrsta in manjša!
Ocvrti tofu z bučkami v sladko-kisli omaki
Če imate predsodek, da je tofu zgolj jed za vegetarijance, se motite. Z njim lahko pripravite marsikatero slastno jed, mi vam tokrat ponujamo recept, ki ga skoraj zagotovo še niste preizkusili.
Kokosova juha z limonsko travo
Juho je hitro in enostavno pripraviti. Dobra je tudi, ko se jo pogreje, brez težav jo lahko tudi zamrznete.
Špageti s pikantno paradižnikovo omako
Najboljše stvari so najbolj enostavne. Špageti s paradižnikom nedvomno spadajo med jedi, ki ne zahtvajo veliko časa, a godijo našim želodčkom.
DIETA: Boljši metabolizem = manj kilogramov
Diana Kress, ameriška prehranska strokovnjakinja, je prepričana, da je za debelost večine ljudi kriv prav metabolizem. V svoji knjigi Čudež metabolizma – revolucionarni dietni program je opisala najbolj pogoste napake, ki spremljajo diete in dokazala, kakšne vplive na telesno težo ima pravilno delujoča prebava.
Avokado in ananas s pomarančno omako
Za marsikoga nevsakdanja kombinacija prijetnih okusov, začinjena z vaniljo in ščepcem popra. Prepustite se mešanici omamnih okusov.
Losos v pomarančni omaki
Ljubitelji rib in eksotičnega pridiha si za kosilo lahko pripravite lososa z omako iz pomaranč. Dva specifična okusa v kombinaciji tvorita popolno harmonijo, ki jo boste preprosto vzljubili.
Hrustljavi losos v omaki iz rabarbare
Kiselkasta omaka na rabarbarini osnovi se odlično poda k različnim ribam. Tokrat smo izbrali hrustljavega lososa.
Eksotične testenine
Kitajske restavracije so zelo priljubljene, a njihove dobrote si lahko pripravite kar doma.
Koktajl iz rakcev
Namesto običajnih prigrizkov lahko svojim gostom pripravite jed, o kateri bodo še dolgo govorili, vam pa bo priprava vzela zelo malo časa.
Tortilje z avokadom
Na hiter in preprost način si pripravite slastne tortilje s piščancem in avokadom.
Beluši v smetanovi omaki
Predjed ali hitra malica. Beluši bodo zadovoljili tudi nabolj zahtevne gurmane.
Z ogljikovimi hidrati izgubite 5 kilogramov
Dober prehranjevalni načrt je ključna pot do zdravega načina izgubljanja kilogramov. Tudi če ne slovite kot velik oboževalec zajtrka, boste na svoj račun prišli z uravnoteženo večerjo, ki se ji nikakor ne boste želeli odpovedati.
Sarme
Jed, ki prežene mačka in napolni želodček.
Bučke v smetanovi omaki
Hrustljave bučke v smetanovi omaki.
Polnjene paprike
Pripravite si polnjene paprike in z njimi napolnite lačen želodček.
Špageti s kozicami in peteršiljem
Slastne testenine v omaki iz kozic z dodatkom svežega peteršilja.
Sirova harmonija
Užitek pečenega piščančjega mesa v nebeško kremasti omaki, ki v ustih ustvarja popolno harmonijo okusov.
Lazanja z mesno omako
Obožujete italijansko kuhinjo? Potem morate poizkusiti pravo lazanjo z okusno mesno omako.
Zelenjavna nabodala s tofujem
Hitra in okusna nabodala za popestritev dneva.
Rezanci s tofujem
Hitro kosilo ali večerja, ki se je bodo razveselili tudi vegeterjanci.