Ključna beseda / skyr
Skuta, zrnati sir ali skyr: kateri izdelek ima v resnici največ beljakovin?
Trgovske police so polne proteinskih pudingov, jogurtov, skut in napitkov, vendar izdelek z dodano oznako 'proteini' ni nujno najboljša izbira. Pojasnjujemo, katera živila vsebujejo največ beljakovin, kakšna je razlika med skuto, zrnatim sirom, rikoto in skyrom ter katere štiri podatke je treba preveriti pred nakupom.
Po 40. letu jih potrebujemo bolj kot prej: tako beljakovine varujejo mišice, kosti in presnovo
Po 40. letu mišična masa začne upadati, v obdobju menopavze pa spremembe hormonov vplivajo tudi na kosti, razporeditev maščevja in telesno zmogljivost. Beljakovine imajo pri ohranjanju močnega telesa pomembno vlogo, vendar same niso dovolj. Koliko jih potrebujemo in zakaj jih ni najbolje prihraniti šele za večerjo?
Kako se lotiti sprememb v prehrani?
Počasi se zima zaključuje in pred nami so vse toplejši dnevi. Več, kot odvržemo oblačil, bolj pa se tudi zavedamo, koliko odvečnih kilogramov smo pridelali čez zimo. In seveda želimo kar se da hitro odvreči tudi te. A kilogrami ne gredo dol tako hitro, kot debel pulover – vsaj ne zdravo. Potrebnega je nekaj malega volje in veliko vztrajnosti.
Se na sončne dni gibate več? Tako morate prilagoditi svojo prehrano
Pred nami je del leta, ko so dnevi daljši, vreme je lepše in lažje se odpravimo v naravo. Redna, zmerna intenzivna aerobna telesna dejavnost ima številne ugodne učinke na naše zdravje in kot taka predstavlja enega izmed temeljev zdravega življenjskega sloga.
Ali res obstaja hrana z negativnimi kalorijami?
Ali resnično obstajajo živila, ki imajo manj kalorij, kot jih porabimo za njihovo presnovo po zaužitju, oziroma hrana, zaradi katere hujšamo, ko jo jemo? "Takšna živila žal ne obstajajo, pa tudi če bi, se na tak način ne bi dalo hujšati," je poudaril klinični dietetik in športni nutricionist Luka Roter, ki je osvetlil dejstva in zablode pri omenjanju "živil z negativnimi kalorijami".
Kaj jesti pred in po treningu teka?
Vsi ljudje za optimalno delovanje našega organizma potrebujemo zadostno količino vseh potrebnih makro- in mikrohranil. "Za tekače, tudi rekreativne, pa je pomembno, da je vnos predvsem beljakovin in ogljikovih hidratov še nekoliko višji. Beljakovine so namreč pomembne, da ohranimo naše mišice aktivne, močne in prožne, z večjim vnosom ogljikovih hidratov pa bomo zapolnili svoje glikogenske zaloge in imeli posledično več energije za optimalen tekaški trening," pojasnjuje osebni trener Matic Kolenc, ki je na razne maratone pripravil že kar nekaj posameznikov. Če torej rade tečete in želite svojo tekaško formo še izboljšati, hkrati pa med samim tekom tudi maksimalno uživati, je še kako pomembno, kaj jeste nasploh, pa tudi pred in po treningu.
Ali so beljakovine res tudi za hujšanje?
V svojem prizadevanju za izgubo odvečnih kilogramov se pogosto osredotočamo na štetje kalorij in izločanje določenih skupin živil. Toda ali ste kdaj razmišljali o vlogi beljakovin pri doseganju svojih ciljev? Ta skromna makrohranila igrajo ključno vlogo pri uravnavanju telesne teže in razumevanje njihovega vpliva lahko olajša vašo pot do zastavljenega cilja in bolj zdravega načina življenja.
Beljakovine, ki jih morate nujno jesti, če hujšate
Beljakovine se nahajajo po vsem telesu – v mišicah, kosteh, koži, laseh in skoraj vseh drugih delih in tkivih telesa. Sestavljajo encime, ki poganjajo številne kemične reakcije, in hemoglobin, ki prenaša kisik v vaši krvi.
Ali res ne smemo jesti po 18. uri, če želimo shujšati?
"Zjutraj jej kot kralj, opoldne kot meščan, zvečer kot berač," veli pregovor, ki se ga je pametno držati predvsem zaradi zdravja in vzdrževanja telesne teže. Kako in kaj pa jesti za večerjo, če želimo shujšati? Dragocene nasvete podaja trener, svetovalec na področju prehrane in vadbe ter predavatelj Fitnes zveze Slovenije Mario Sambolec.
Živila, ki bi jih morale jesti po treningu
Prehrana po vadbi je izjemnega pomena, saj bomo s pravilno izbiro hitreje in lažje dosegli želene cilje in bolje izkoristili vse prednosti treninga. Kar že na začetku je dobro razčistiti, da je treba jesti, čeprav si morda želimo shujšati. Med telovadbo namreč porabljamo energijo, mišice za gorivo porabljajo glikogen in posledično nastajajo manjše mišične poškodbe. Telo mora tedaj nadomestiti porabljeno, za kar pa potrebujemo hrano. A ne samo hrano – zaužiti moramo prava živila. Športna trenerka Nuša Vukan svetuje, kaj, koliko in kdaj jesti po treningu.
Vadba, ki jo predlaga trenerka, če želite shujšati
Ni skrivnost, da s pomočjo redne telesne aktivnosti ne boste uresničili samo novoletnih zaobljub, ampak boste tudi ogromno naredili zase. S telovadbo in uravnoteženo prehrano lahko povsem enostavno vzdržujete svojo telesno težo, izgubite še nekaj tistih odvečnih kilogramov, ki vam jemljejo samozavest, in ohranite telesno maso, nasploh pa boste imeli več energije tudi za vse druge izzive, ki jih imate v svojem življenju.