Kot še povzema italijanska tiskovna agencija Ansa, se Italijani vse pogosteje odločajo za nakup biološko pridelanih jajc in takih z garancijo, da niso povezana z genetsko spremenjenimi organizmi. Prodaja takšnih jajc se je že lani zvišala za sedem odstotkov.

Za nakup kokošjih jajc bodo na italijanskem škornju tako potrošili kar okoli 100 milijonov evrov. Po podatkih združenja Coldiretti sicer Italijani letno zaužijejo kar 13 milijonov jajc ali v povprečju okoli 218 jajc na osebo. Skoraj vsa so domače proizvodnje.