Potrebujemo:
- muškatno bučo
- por
- krompir
- čebulo
- česen
- jušno osnovo
- olivno olje
- sol
- poper
- kislo smetano
- lovorjev list
- muškatni orešček
- kruh

Priprava:
Bučo narežemo na večje kose, ji odstranimo semena in jo olupimo. Olupimo ter narežemo korenje in krompir, olupimo ter nasekljamo čebulo in česen ter na grobo narežemo por. Na olivnem olju pražimo čebulo, dokler ne potemni, nato ji dodamo še česen, narezano bučo, korenje, krompir in temeljito premešamo. Pražimo približno 2 minuti, nato začinimo s soljo, poprom in lovorjevim listom. Vse skupaj zalijemo z jušno osnovo in kuhamo približno od 15 do 20 minut. Ko je juha kuhana, jo spasiramo s paličnim mešalnikom. Medtem v ponvi na olju popečemo še na kocke narezan kruh. Juho postrežemo v skodelicah, potresemo s popečenimi kockami in parmezanom. Preden jo postrežemo, ji po želji dodamo še žličko kisle smetane.