Sestavine:

kg čičerke
1 žlička soli, popra – po okusu
2 žlici moke
1 jajce
origano
3 dl olja

Priprava:

Čičerko prek noči namočimo v nekoliko osoljeni vodi, nato jo odcedimo, splaknemo in skuhamo do mehkega. Kuhano zrnje odcedimo in zmečkamo v pire, solimo, popramo, začinimo z origanom, dodamo stepeno jajce in toliko moke, da dobimo primerno čvrsto testo, da oblikujemo svaljke, lahko tudi kroglice. Ocvremo v vročem olju ter pečene odcedimo na papirnati brisači. Postrežemo jih kot prilogo mesu ali samostojno jed z omako po želji in s solato.