Kokosova potica

Sestavine:

-60 dekagramov moke
-5 dekagramov kvasa
-5 dekagramov kakava
-3 decilitre mleka
-10 dekagramov masla
-10 dekagramov sladkorja
-20 dekagramov sladkorja
-6 jajc
-40 dekagramov kokosove moke
-1 deciliter sladke smetane
-vanilijev sladkor

Testo:
V posodi zmešamo moko, ki ji dodamo kvas in kakav. Dolijemo mleko in malo posolimo. Moki dodamo še maslo in sladkor ter 3 rumenjake, ki jih skupaj stopimo.

Nadev:
Zavremo sladko smetano in ji dodamo 20 dekagramov sladkorja in kokosovo moko. Nato v nadev stresemo vanilijev sladkor. Ko se ohladi, dodamo še 3 jajca in sneg, narejen iz treh beljakov.

Testo razvaljamo na približno 1 centimeter debeline ter dodamo nadev. Vse skupaj zavijemo v potico in pečemo slabo uro na 180 stopinj Celzija.

Dober tek!