Potrebujemo:

4 večje kumare

1 strok česna

2 dl tekočega jogurta

1 ščepec soli

1 ščepec mletega popra

1 žlica olivnega olja

10 ml limoninega soka

2 vejici mete

Priprava:
Kumare olupimo, razrežemo na polovice in z žličko izdolbemo semena. Kumare narežemo na tanjše rezine. Strok česna olupimo in na drobno sesekljamo. Lističe mete osmukamo in prihranimo en vršiček za dekoracijo. Listke sesekljamo. Vse sestavine stresemo v skledo, solimo in popramo ter dobro premešamo. Dodamo limonin sok, olivno olje, jogurt in polovico sesekljane mete. Spet premešamo in potresemo s preostalo meto. Skledo damo v hladilnik za pol ure, da se solata ohladi. Pred serviranjem okrasimo s prihranjenim metinim vršičkom.

Več zanimivih receptov lahko najdete na okusno.je.