Mehka pita s svežim sadjem

Sestavine za 4 osebe:

120 g masla
120 g sladkorja
2 jajci
120 g moke
ščepec soli
mešano sveže sadje
sladkor v prahu

Priprava:

Zmešajte maslo in sladkor, ko sta ti dve sestavini temeljito premešani, dodajte še jajčne rumenjake, mešajte z električnim mešalnikom. Postopoma dodajajte moko in sol, mešajte, dokler ne dobite homogene mase.

V drugi posodi iz beljakov naredite čvrst sneg, ki ga nato postopoma vmešajte v že prej pridobljeno maso. Nato za maslom namažite pekač za torte ter ga posipajte z moko. Vanj nato razporedite testo za pito ter postavite v pečico za 20–25 minut pri temperaturi 180 stopinj Celzija.

Ko je torta pečena, jo dobro ohladite, nato pa okrasite s sadjem po lastni izbiri. Če vas ne skrbijo kalorije, lahko dodate za okras še stepeno sladko smetano.