Njam...

Poštarjevi špageti

30. 03. 2010 17.00

Imate radi artičoke? Tokrat jih lahko uporabite kot sestavino za omako. Artičoke imajo blagodejni učinek na želodec, žolč in jetra, poleg tega zbujajo tek.

Izberite Zadovoljna.si za svoj prednostni vir na Google.

Sestavine za štiri osebe:

350 g špagetov
4 artičoke
400 g svežih paradižnikov
2 stroka česna
sveža bazilika
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
sol in poper

Priprava:

Očistite artičoke tako, da odstranite najbolj trde zunanje liste in notranji puh. Liste nato narezite na majhne koščke in jih kuhajte v večji ponvi v oljčnem olju. Kuhajte, dokler listi ne razpadejo. Dodajte olupljene paradižnike, ki jih pred tem razrežite na majhne koščke. Paradižnik v ponvi potlačite z vilico. Vse skupaj pomešajte, dodajte zmečkana stroka česna (ki jih lahko pozneje odstranite) in nekaj listov bazilike. Kuhajte še nekaj minut, posolite in poporajte po okusu. Z omako nato polijte špagete, ki ste jih skuhali 'al dente'.

njam špageti artičoke