Puranji mafini

Potrebujemo:

– 250 g mletih puranjih prsi
– 100 g skute
– 100 g pšenične moke
– beljak petih jajc
– dva rumenjaka
– 5 g pecilnega praška
– sol
– peteršilj
– kajenski poper
– polovica čebule

Skuti dodamo beljake, rumenjake ter moko. Vse skupaj dobro premešamo in dodamo vse začimbe, na drobno narezano čebulo in svež peteršilj ter pecilni prašek. Na koncu dodamo še mleto meso. Vse skupaj zmešamo v maso, ki jo vlijemo v pekač za mafine. Pečemo dobre pol ure v pečici, ki smo jo ogreli na 200 stopinj Celzija.

Ponudimo ohlajeno poleg mešane solate.

Dober tek vam želi ekipa Zadovoljna.si.