Testenine s čičeriko

Sestavine za 4 osebe:

100 g suhe čičerike
100 g poljubnih testenin
polovica česnovega stroka
rožmarin
1 zrel paradižnik
ekstra deviško oljčno olje
sol
poper

Priprava:

Čičeriko namakajte v hladni vodi dva dni. Nato jo kuhate v 750 ml slane vode, v katero dodajte dve žlici oljčnega olja, rožmarin, česen ter olupljen in narezan paradižnik. Vse skupaj kuhajte na majhnem ognju od dve do tri ure. Ko je čičerika kuhana, polovico vzamete iz vode in z električnim mešalnikom naredite iz nje pire. Pire zamešate nazaj v juho in dodate še testenine. Ko so slednje kuhane, dodajte poper in po potrebi še sol. Jed naj bo gosta. Dodajte še nekaj kapljic oljčnega olja in postrezite.