Sestavine za 4 osebe:

30 g črnih tartufov
1 pomaranča
2 vejici timijana
50 g masla
sol
poper
500 g tortelinov

Priprava:

Torteline skuhajte v kropu, dodajte žličko olja. Tartuf podrgnite z mokro ščetko, narežite nekaj majhnih trakov, ostalo pa narežite na drobne koščke. V ponev dajte maslo, ki ga raztopite, dodajte mu na drobno nasekljan tartuf, dodajte timijan ter nariban olupek pomaranče.

Odcedite torteline, nato jih vrnite v lonec, dodajte smetano, maslo s tartufi. Vse skupaj dobro premešajte.

Postrezite torteline ter jih okrasite z ostankom tartufov.