Da bi razkrili dobre in slabe lastnosti zelene ter potrdili njeno dobrobit za naše telo, smo o tej rastlini in njenem napitku povprašali certificirano nutricistko, Mojco Cepuš.

Zakaj je zelena tako zelo koristna?

Zelena je rastlina, ki jo lahko jemo surovo ali kuhano. Vsebuje kar nekaj aktivnih učinkovin, po mineralni sestavi pa prevladujeta kalij in vitamin K. Kalij ima vlogo pri uravnavanju krvnega pritiska in vode v telesu, vitamin K pa skrbi za pravo gostoto krvi. V tradicionalni medicini, se uporablja za blaženje bolečin v sklepih (revmatizem), protin, živčnost, glavobol, izgubo apetita in izčrpanost. Surova pomaga, da se lažje sprostimo in za boljši spanec, deluje proti bakterijam v sečilih, poveča pretok urina, pomaga pri napihnjenosti, je lahko tudi kot afrodiziak in je primerna za "čiščenje krvi". Pomagala naj bi tudi pri menstrualnih bolečinah in pri zmanjšanju laktacije.

Je s sokom zelene res priporočljivo zdraviti alkoholnega mačka, zakaj?

Za okrevanje po prekrokani noči naše telo potrebuje veliko tekočine, nekaj soli, ker s tem v telo vrnemo elektrolite in seveda energijo, ki pa jo lahko dobimo s klasičnimi obroki. Ker nam, ko imamo mačka, po navadi ne paše veliko jesti, se v praksi super obneseta banana in arašidovo maslo. Zelena lahko pomaga, ker odvaja vodo in s tem tudi strupe iz telesa.

Večina posega po steblih zelene ali so morda užitna tudi semena in listi?

Liste lahko uporabimo tako kot stebla. Semena se lahko uporabljajo kot začimba ali za pripravo čaja, sicer pa delujejo kot diuretik in nižajo krvni pritisk. 

Na kaj moramo biti pri pitju soka zelene pozorni in zakaj?

Pomembno je vedeti tudi, da lahko večje količine semen, prav tako tudi same zelene, vplivajo na krčenje maternice in je zato potrebna previdnost pri nosečnicah. Prav tako moramo biti pozorni, če uživamo zdravila za uravnavanje ščitniških hormonov, za nižanje pritiska ali za redčenje krvi. Lahko pa vpliva tudi na učinkovanje zdravil za pomirjanje.

Je boljše jesti steblo zelene ali piti sok? Zakaj?

Če pijemo sok iz zelene bomo najverjetneje dobili več učinkovin, saj lahko soka spijemo več, kot pojemo stebel. Prav tako bo absorpcija hitrejša, saj v soku nimamo prehranske vlaknine. Za redno uživanje, pa bi bolj priporočala celo zeleno, saj jo lahko jemo surovo, kuhano, pečeno… Prav tako ni bojazni, da bi s celo zeleno v telo vnesli preveč zdravilnih učinkovin, saj je ne moremo pojesti tako veliko. Soka je lahko hitro preveč, sploh, če ga kombinirano s sladkim sadjem.