Jemo z očmi!

Še preden se obdate z goro receptov in priročnikov za hitro kuho, nekaj časa namenite tudi za dekoracijo. Hrana ni zgolj sredstvo za ublažitev lakote, temveč veliko šteje tudi njen vonj in seveda izgled. Omislite si praznično okrasitev mize, pogrinjke in prtičke. Če je zmanjkalo časa za nakup prazničnih prtičkov, uporabite nekoliko domišljije. Enobarvne prtičke okrasite z vejico smrečja, tremi kamenčki, orehovo lupino ali bonbončkom. Če boste na večerjo povabili večjo skupino ljudi, določite sedežni red in na lične prtičke, ki jih položite zraven pogrinjka in napišite imena gostov.

Pribor

Če imate možnost, uporabite enake krožnike za vse goste ali skombinirajte različne sete. Tako marsikdo ne bo opazil, da se krožnik za sladico in glavno jed ne ujemata. Enako velja za kozarce in pribor.

Predjed

Ko ste pripravili mizo, je čas za kuhanje. Začnite s predjedjo. Predjed je lahko hladna ali topla juha.

- kremna česnova juha
- francoska čebulna juha
- ribja juha
- kremna brokolijeva juha
- paradižnikova juha z baziliko

Če niste ljubitelji jedi na žlico, pripravite drobne prigrizke in različne namaze. Postrezite z različnimi vrstami kruha (belim, črnim, polnozrnatim, koruznim, česnovim).

- guacamole
- namaz iz sveže tunine
- primorske bruskete
- limonin namaz
- avokadovi kruhki
- krema iz polenovke
- jajčni namaz
- liptaver
- jajca z mesom rakcev

Glavna jed

Glavna jed običajno vsebuje tako meso kot tudi zelenjavo. Pred kuhanjem se obvezno pozanimajte, če so med vašimi gosti vegeterijanci ali ljudje, ki so alergični na različna živila. Te podatki vam bodo prihranili mnogo časa in slabe volje, za skrb pa bodo hvaležni tudi vaši gosti.

Priloge:

- zavitki iz rdečega zelja
- kuskus z zelenjavo in piščancem
- topla zimska solata

Meso:

- piščančje prsi z avokadom
- piščanec z indijskimi oreščki
- puranje meso z bučkami in korenjem
- file jelenovega mesa z začimbami in pečenim brstičnim ohrotom
- pečen telečji vrat

- bradač z limono
- losos v pomarančni omaki
- file morskega lista
- polnjene pečene sardine

Testenine:

- rezanci z rakci in radičem
- bučkina lazanja
- testenine z rukulo in pršutom
- špageti s špinačo in skuto

Zraven glavne jedi obvezno postrezite mešano solato za osvežitev.

Sladica

Za najbolj sladek del večerje ponudite tradicionalno potico ali sladico, ki bo zagotovo naredila dober vtis. Izogibajte se kupljenim piškotom in raje postrezite nekaj posebnega.

- Cheesecake
- mandarinina torta
- kokosova potica
- ruske kape
- praznični medeni biskvit

Dober tek in srečno 2011!