Hrustljava semena za zdravo srce in boljši spanec

V zadnjem času smo lahko zasledili vse večjo priljubljenost bučnih semen. Razlog za to ni le noč čarovnic, ampak so ta drobna, ovalna in kremasta semena zakladnica hranilnih snovi, ki pozitivno vplivajo na zdravje srca, prostate, sečil in imunskega sistema.

Bučna semena, ki jih pridobimo iz plodov buč, prepoznamo po blagem oreškastem okusu. Semena lahko uživamo surova ali pražena, že stoletja pa se uporabljajo v tradicionalni medicini v Srednji in Južni Ameriki.

Bučna semena vsebujejo beljakovine, vlaknine in zdrave nenasičene maščobe. Bogata so z vitamini in minerali, kot so magnezij, železo, cink in kalcij, ter omega-3 in omega-6 maščobnimi kislinami, ki prispevajo k zdravju srca in ožilja.

- Protivnetni učinek: Antioksidanti in vlaknine v bučnih semenih pomagajo pri zmanjševanju kroničnih vnetij in zmanjšujejo tveganje za kronične bolezni, kot sta sladkorna bolezen tipa 2 in srčno-žilne bolezni.

- Podpora zdravju prostate in mehurja: Izvleček bučnih semen lajša simptome povečane prostate in prekomerno aktivnega mehurja.

- Zdravje srca: Zaradi visoke vsebnosti magnezija bučna semena pomagajo zniževati krvni tlak in izboljšujejo prekrvavitev. Antioksidanti pa zvišujejo raven dušikovega oksida v krvi, kar sprošča krvne žile in jih naredi bolj elastične.

- Boljši spanec in manj stresa: Bučna semena vsebujejo aminokisline, ki spodbujajo proizvodnjo serotonina in melatonina, hormona, ki vplivata na dobro počutje in kakovostno spanje.

- Podpora plodnosti: Študije nakazujejo, da lahko antioksidanti, ki so prisotni v bučnih semenih, pomagajo ohranjati število in kakovost semenčic.

Najboljši način, da uživate v vseh koristih bučnih semen, je, da jih spečete sami. Iz buče odstranite semena in jih sperite. Pokapajte jih z malo olivnim oljem, posolite po okusu in pecite pri 150 stopinjah Celzija približno 30 minut, dokler ne dobijo zlatorjave barve.

Jeste jih lahko same ali pa dodate k smutiju, jogurtu, granoli ali solatam. Odlično se podajo tudi h kremnim juham in pečeni zelenjavi.

Pri uživanju pa ostanite zmerni, saj imajo bučna semena veliko kalorij, prekomeren vnos pa lahko povzroči napihnjenost ali prebavne težave. Priporočen dnevni odmerek je približno 30 gramov, kar je približno četrtina skodelice.

Vir: tportal.hr