Matcha čaj je vse bolj priljubljena zelena pijača, bogata z minerali, beljakovinami in številnimi drugimi hranili. Je okusna in zelo zdrava, zato je odlična alternativa kavi. Zaradi njenih številnih koristi za zdravje mnogi menijo, da je matcha prava 'superpijača'.

Poleg tega, da pomaga pri hujšanju, matcha prispeva k zdravju srca in pozitivno vpliva na razpoloženje. Matcha čaj ima še veliko drugih prednosti, več o njem pa preberite spodaj.

Kaj je matcha in od kod prihaja?

Matcha je fin zeleni prah, ki se pridobiva iz zelenega čaja in se na Japonskem že stoletja uporablja kot tradicionalno zdravilo. Vsebuje celo vrsto hranilnih snovi, med katerimi prednjačijo antioksidanti, zato ni čudno, da je postala izjemno priljubljena po vsem svetu. 

Matcha pravzaprav izhaja iz iste rastline kot zeleni čaj, vendar je pridelana na drugačen način, zato vsebuje še več zdravilnih rastlinskih spojin. Blagodejnost matcha čaja so potrdile številne raziskave, njegovo uživanje priporočajo tudi nutricionisti.

Kako se pripravi matcha čaj?

Matcha čaj je zelo enostaven za pripravo, zato ga lahko vsakdo, ki si želi zdravega življenja, zlahka vključi v svoj vsakdan. Je izjemno okusen, izboljšuje razpoloženje in dviguje energijo, zato je odlična alternativa kavi. 

Matcha čaj lahko kupite v lekarnah ali trgovinah z zdravo prehrano. Za pripravo matcha čaja je dovolj, da eno do dve čajni žlički matcha prahu zmešate s 60 ml tople vode, pri pripravi pa je najbolje uporabiti penilnik iz bambusa. 

Količino matcha prahu in vode lahko prilagodite glede na želeno konsistenco. Poleg čaja lahko iz matche v prahu skuhamo tudi puding, matcha latte in zdrave smutije, veliko zanimivih receptov lahko najdete na spletni strani Okusno.je.

Priporočamo recepta: Matcha vaflji s presnim sladoledom, Mousse iz bele čokolade in matche.

Kakšne so njene koristi za zdravje?

Matcha se lahko pohvali z večjo antioksidativno močjo kot druge vrste čaja, kar je le eden od razlogov, zakaj je napitek tako priljubljen. Matcha je namreč tudi bogat vir polifenolov, ki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za pojav raka in bolezni srca ter uravnavati krvni sladkor. 

Ker uživate prave liste, matchin prah vsebuje tudi nekaj vlaknin, ki lahko pomagajo pri prebavi. Poleg tega matcha, ker jo običajno gojijo v senci, vsebuje več klorofila, za katerega nekateri viri trdijo, da lahko pomaga pri razstrupljanju telesa in hitrejšem celjenju ran.

Bogata je z antioksidanti

Matcha je bogata s katehini, močnimi rastlinskimi spojinami, ki delujejo antioksidativno in ščitijo celice pred vplivi škodljivih prostih radikalov, ki so odgovorni za nastanek številnih kroničnih bolezni.

Izboljša delovanje možganov

Nekatere študije so pokazale, da matcha vsebuje tudi komponente, ki lahko izboljšajo kognitivne funkcije in delovanje možganov. Vsebuje kofein in spojino, imenovano L-teanin, ki spodbuja budnost, izboljša koncentracijo in pomaga pri varčevanju z energijo.

Zmanjšuje tveganje za raka

Healthline navaja tudi, da matcha vsebuje spojine, ki veljajo za zelo uporabne pri preprečevanju malignih bolezni, kot je rak. Posebej je bogata z epigalokatehin-3-galatom (EGCG), vrsto katehina, za katerega se je izkazalo, da ima lastnosti, ki naj bi bile učinkovite v proti raku.

Ščiti zdravje srca

Nekatere raziskave so pokazale, da lahko pitje zelenega čaja, ki ima podoben profil hranil kot matcha, pomaga zaščititi telo pred boleznimi srca. Dokazano je, da je redno uživanje zelenega čaja povezano z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca in ožilja, nekatere študije pa kažejo celo, da ta pomaga tudi pri visokem krvnem tlaku.

Pomaga pri hujšanju

American Journal Of Clinical Nutrition poroča, da je ekstrakt zelenega čaja poln katehinov. Ti imajo termogene lastnosti, kar pomeni, da telesu pomagajo pri 'kurjenju' kalorij. Ta študija je pokazala, da lahko uživanje zelenega čaja poveča vašo stopnjo termogeneze (kurjenje kalorij) z 8 na 10 odstotkov. 

Pitje zelenega čaja matcha pa ne izboljša le vaše presnove v mirovanju; ločena študija je namreč pokazala, da je pitje matche neposredno pred vadbo povzročilo 25 odstotkov večje izgorevanje maščob med vadbo.

Druge pozitivne lastnosti

Poleg vsega naštetega matcha prah vsebuje tudi dragocene vitamine in minerale, kot so vitamin C, cink, magnezij, selen, bogat pa je tudi z vlakninami in beljakovinami. Pozitivno vpliva na razpoloženje, pomirja duha in sprošča telo, pomaga pa lahko tudi v boju proti stresu in staranju. Več o tem si lahko preberete v članku Priljubljen napitek, ki ima številne pozitivne učinke.

Vir: zena.net.hr, healthline.com