Katie Holmes bo konec leta praznovala 42. rojstni dan, kot kaže, pa bo ob njej skoraj deset let mlajši kuhar Emilio Vitolo, s katerim se vse pogosteje pojavlja tudi v javnosti. Tako so ju paparaci že nekajkrat zalotili na romantičnih večerjah, kjer so ju že ujeli med poljubljanjem, zdaj pa seveda na vsakem koraku sledijo tudi 33-letnemu Vitolu. Čeprav takšnega zanimanja medijev kuhar zagotovo ni vajen, ima vseeno že nekaj slavnih prijateljev, saj tuji mediji poročajo, da naj bi bil dober prijatelj pevca Joeja Jonasa in njegove izbranke, skupno fotografijo pa najdemo tudi na njegovem Instagramu. Emilio se je sicer tudi sam že preizkusil kot igralec, čeprav vidnejših vlog ni odigral. Eno večjih vlog je dobil v seriji Royal Pains, kjer se je pojavil v šestih epizodah.

Poleg številnih zvez v svetu šovbiznisa pa ima njegov oče v lasti še italijansko restavracijo, ki je med slavnimi izredno priljubljena, pohvali pa se lahko tudi s tridesetletno zgodovino. V preteklosti je sicer že razkril skrivnost uspešnega posla: ’To je odgovornost, ki se ji moraš posvečati sedem dni v tednu. Če želiš, da je restavracija uspešna, moraš biti tam vsak dan.’ Vitolovi imajo menda pravilo, da oče ne kuha le ob nedeljah, ko za štedilnik stopi Emiliova mama, ki ima perujske korenine. V restavraciji družine Vitolo so med drugim uživali že Justin Bieber, Rihanna in Bradley Cooper, tam pa je večerjal tudi nekdanji ameriški predsednik Barack Obama. Z njim se je takrat fotografiral tudi Emilio.

Na Instagramu, kjer mu sledi 26.000 ljudi, seveda med drugim Katie Holmes, najdemo več fotografij s slavnimi ljudmi, ni pa kuhar objavil še nobene skupne fotografije s svojo novo ljubeznijo. Poleg vsega naštetega Emilio upravlja tudi poseben Instagramov profil, ki je posvečen njegovemu psu, rotvajlerju Lil Frankyju.